Frango na cerveja: receita fácil com sabor que vai te surpreender.
Este frango à cerveja é uma receita com preparo simples e fácil e pode ser feita em casa; além de não necessitar de muitos ingredientes, porém você descobrirá que o resultado é espetacular.
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Frango com cerveja
Ingredientes
- 1 frango partido ou 6 pedaços de coxa ou perna
- 1 lata de cerveja
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 4 cenouras
- 1 pimentão vermelho
- 2 folhas de louro
- Tomilho seco
- Alecrim seco
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta
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Como preparar
Coloque uma caçarola em fogo alto com um fio de azeite, quando estiver bem quente acrescente os pedaços de frango, espere alguns minutos e quando dourar com a ajuda de uma pinça, repita este passo para dourar todos os lados do frango.
Enquanto o frango não estiver pronto, pique a cebola e o alho em cubinhos finos; pique também a cenoura e o pimentão separadamente, podendo ser fatiado ou picado.
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Quando os pedaços de frango estiverem bem dourados, retire-os da caçarola, reserve os pedaços em uma bandeja com papel absorvente para eliminar o excesso de gordura e use a mesma caçarola para aproveitar a gordura do frango e acrescente o alho picadinho e a cebola.
Mexa e cozinhe por 2 minutos, depois acrescente a cenoura, a pimenta vermelha e o sal e a pimenta a gosto; acrescente um pouco de azeite se necessário, mexa novamente, baixe o fogo e deixe por cerca de 15 minutos.
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Após esse tempo acrescente 2 colheres de sopa de farinha, mexa muito bem por 5 minutos para integrá-la muito bem aos vegetais, depois acrescente os pedaços de frango, o louro, o tomilho seco e o alecrim e toda lata de cerveja, que pode ser o de sua preferência.
Deixe em fogo baixo por 45 minutos, para que o frango cozinhe; você também vai notar que o líquido é reduzido até ficar uma espécie de molho grosso.
Depois de pronto, sirva o frango em um prato estendido e acrescente um pouco do molho grosso por cima, pode decorar com um pouco de salsa para dar uma cor mais clara.
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