Pudim de tapioca com leite condensado é gostoso e fácil de preparar
Tapioca é o amido extraído da mandioca, também chamada de mandioca. É uma raiz de grande valor nutritivo nos países onde é cultivada, começando pela América do Sul, principalmente no Brasil, e se espalhando pela África e Ásia.
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A tapioca é um alimento sem glúten, o que o torna mais versátil nutricionalmente. Este rico pudim de tapioca com leite condensado tem um delicioso sabor. Ele é muito fácil de preparar. Ideal para o fim de semana com familiares e amigos.
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Ingredientes para o Pudim:
- 1 e meia xícara (chá) de leite em pó integral
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara (chá) de tapioca granulada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 ovos
- 1 lata ou caixinha leite condensado 395 gramas
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Ingredientes para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
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Preparação muito fácil
Preparação da Calda:
1.- Primeiro vamos fazer a calda. É muito rápido. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
2.- Quando estiver bem dourado, coloque meia xícara (chá) de água fervente e mexa com algum instrumento de cabo longo. Deixe ferver até dissolver completamente o açúcar. Depois, pegue a calda e forre toda a fôrma com furo central e reserve.
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Preparação do Pudim:
1.- Agora vamos fazer o pudim. Em uma panela adicione o leite em pó e o leite de coco e coloque para ferver.
2.- Em outro recipiente, coloque a tapioca e molhe com a mistura que colocamos para ferver anteriormente. Deixe de molho por aproximadamente 30 minutos.
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2.- Enquanto isso, em um liquidificador, bata o Leite Condensado, a manteiga e os ovos. Em seguida, misture com a tapioca reservada após os 30 minutos.
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3.- Por último, despeje a massa na forma caramelizada e leve ao forno médio (180 graus), em banho-maria, por cerca de 1 hora. Assim que ficar pronto desenforme e leve para geladeira. Depois é só saborear
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